Кулинарни предизвикателства за Великден

28 Април 2021 |

Великден наближава и вече се замисляме какво да сложим пред семейството и гостите си на празничната трапеза. Ако търсите идеи за Великденски специалитети, значи сте на правилното място. Тук ще научите с какво меню да разнообразите празника тази година, така че всички да останат доволни.

Предястие от Великденска салата

Какво е една празнична трапеза без салатка? За нея използвайте сезонните зеленчуци. Предлагаме ви три варианта за Великденска салата:

Класическа салата – включва маруля, маслини, репички, варени яйца, зелен лук и сос за овкусяване.

Трицветна салата – Тази салата съдържа зеле, настъргани моркови и цвекло, зехтин. Друг вариант на такава салата можете да видите тук.

Картофена салата – Класическата картофена салата е добре известна, но тук ще ви предложем по-различен празничен вариант, който се нарежда на слоеве и се нарича солена торта.

Нареждат се ред варени нарязани картофи, ред варени настъргани моркови, посипват се със сирене, настърган кашкавал и ситно нарязани варени яйца и се заливат със сос от майонеза и сметана в пропорции 1:1. Повтаряте всички тези пластове отново и получават вкусно празнично предястие, което може да служи и за основно ястие.

Супи за Великден

Зелена зеленчукова супа – Използвайте наличните в градината зелении, за да направите вкусна супа от лапад, спанак или коприва за празника, като сложите и други налични зеленчуци – картофи, моркови, зелен лук, нарязан пипер, броколи, карфиол, грах и царевица.

Крем супа – Друг вариант за отлична Великденска супа е зеленчукова крем супа. Съставките на крем супата може да са картофи, моркови или други любими съставки. Друг вариант на крем супата, с който да удивите вашите гости е крем супа от карфиол.

Идеи за основни ястия

Агнешко печено с гарнитура - Типично месо за Великденската трапеза е агнешкото, за това можете да направите печено агнешко с гарнитура от лапад с ориз или каша от коприва.

Дроб сарма - Друг вариант е да заложите на дроб сармата, за която ще са ви необходими агнешки дреболии, зелен лук, ориз, яйца, кисело мляко, магданоз, джоджен, черен пипер и разбира се агнешко було.

Пълнено агнешко – Третата ни идея за апетитно ястие с агнешко е пълнена агнешка плешка, чиято плънка е подобна на тази на дроб сармата.

Десерти за Великден

Различни видове козунаци - След като боядисаните яйца вече са “преброени” и изядени, идва време за любимата част от вечерята – десертите. Класически великденски десерт е козунакът, който можете да закупите готов от всеки магазин, но в най-новата кауфланд брошура ще откриете специални великденски намаления на всички видове козунаци, като козунак с шоколад, козунак със стафиди, шоколад и портокалови корички, козунак с шоколад, локум и парченца плодове. Козунаци вече има и под формата на руло с мармалад и сусам и на кейк с какао и стафиди и много други.

Други десерти - Ако предпочитате да приготвите сладки изкушения за Великден сами, можете да направите типичните войнишки курабийки с парченца орехи и поръсени със захар или мъфини с шоколад.

Различни видове домашни торти - Класическа празнична идея е домашната торта с крем, а ако нямате време да приготвяте блатовете сами, можете да направите бисквитена торта.

Друг вариант за вкусен и освежаващ завършек на празничната вечеря е желиран сладкиш с плодове, за който ще ви е необходим компот от праскови или кайсии и желатин. Ако вече сте закупили козунак и има останали изсъхнали парчета, можете да ги използвате, като ги нарежете на филийки и върху тях поставяте плодчетата от компота. Направете няколко пласта и накрая ги полейте с разтворения и загрят на котлон желатину след което приберете в хладилника да стегне. Ще получите вкусен и икономичен десерт.

Надяваме се, че нашите Великденски предложения са ви харесали и ще пробвате някои от тях за предстоящия празник. Пожелаваме ви щастлив и вкусен Великден!