500 мл. прясно мляко (затоплено)
11 г. суха мая
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
5 с.л брашно
1/2 ч.ч олио
брашно колкото поеме
есенция лимон
В топлото мляко се слагат тези продукти и се оставя за 20 минути да шупне маята. След това се добавя 1/2 ч.ч олио и една есенция лимон, брашно се слага докато се измести меко и гладко тесто. Разделя се на три топчета и се покриват за 30 минути да втасат, разточват се и се правят кифлички. Пекат се до зачервяване.