Начало » Предястия » Рецепти за Салати » рецепта Салата от гъби в еклери
Салата от гъби в еклери
от готварската книга на
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
за салатата:
500 г пресни гъби
1-2 суп.лъж. зехтин
1 кофичка майонеза
1 каф.лъж. млян черен пипер
щипка лютив червен пипер
1-2 лъж. заквасена сметана
сок от 1/2 лимон
за еклерите:
3 яйца
200 мл. вода
щипка сол
120 г. брашно
8-9 суп.лъж. олио
Почистваме, нарязваме и задушаваме гъбите с 1-2 суп.лъж.зехтин,1 каф.лъж. черен пипер, щипка лют червен пипер и сол на вкус, докато се изпари течността от гъбите. Готовите гъби дръпваме от котлона и когато изстинат, смесваме с майонезата, 1-2 лъж. заквасена сметана, сок от 1/2 лимон.
За еклерите приготвяме парено тесто, като слагаме в тенджерка да заври 200 мл.вода с щипка сол и 8-9 суп.лъж. олио. След това изсипваме цялото брашно и бъркаме с лъжица докато тестото се събере на топка и се отделя от дъното на тенджерата. Оставяме да изстине и добавяме постепенно яйцата с непрекъснато разбъркване докато се усвоят от тестото (може да си помогнем с миксер за разбъркване на тесто). Готовото тесто шприцоваме на еклерчета в намазана с мазнина и посипана с брашно тавичка. Изпичаме в гореща фурна. Готовите еклери срязваме внимателно и пълним с гъбената салата. Декорираме според предпочитанията.
Още рецепти за Салати
Салата от печен пипер и патладжан
Свежа салата с кубченца сирене
Салата с майонеза и крема сирене
Добави към любими рецепти Разпечатай
Последни статии
Освежаващи коктейли с водка: лесни рецепти
Ако не сте фенове на твърдия алкохол в чист вид и обичате да експериментирате с комбинации от вкусове, плодове, сокове и алкохолни питиета, то коктейлите с водка са отличен вариант за целта.
още »
Термометрите в Кухнята за Прецизността, Вкусът и Безопасността на Храната
Със сигурност древните гърци са направили пропуск, като не са включили кулинарията сред другите изкуства. Умението да се приготвя вкусна храна е не по-малко впечатляващо, а удоволствието, което носи крайният резултат, може спокойно да се сравни с насладата от красива картина или музикално произведение. Умелите готвачи са истински таланти и имат заслужено признание. Те обаче разчитат на редица помощни инструменти за своята работа. Инструменти като кухненския термометър.
още »
3 идеи за аранжиране на градината
Стилният градински екстериор, освен че буди истинско възхищение и вълна от естетическа наслада, е и нещото, което ни кара да се чувстваме релаксиращо и хармонично. Тайната е в детайлите - в онези големи и малки елементи, които събуждат, оживяват цялата концепция на външното пространство, създавайки екстериорен рай.
още »
Вашето мнение е важно за нас. Моля, споделете го!
За да коментирате тази рецепта, трябва да се регистрирате или да влезете в своя профил
Коментари
Ако желаете, може да сложите линк към Салата от гъби в еклери
От форум:
От друг сайт:
Даниела Иванова