Фонданова торта `Арсенал`

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг, заедно със захарта. Разбийте жълтъците на пяна и внимателно ги прибавете към белтъците. Добавете нишестето, млякото със содата, олиото, ваниловата захар. Разбъркайте. Постепенно добавете и брашното. Бъркайте до хомогенна смес. Изпечете три правоъгълни блата.

Приготвяне на фондана: Сложете водата и маслото в тенджера. След като сместа заври, прибавете брашното и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, докато се получи гъсто парено тесто. Оставете да изстине. Започнете постепенно да добавяте пудрата захар и месите, докато се получи гладко фонданово тесто. Измесвате добре, в противен случай захарта може да изкристализира. Оставяте го на студено най-малко два часа, покрито с найлоново фолио /може да го приготвите ден-два преди това/. Може да се замрази. Оцветете в желаните цветове.

Крема направете по указания на пакета начин. Изстиналите блатове слепете с крема, като между блатовете слагате и сушени плодове. Направете си фигурки по желание от фондановото тесто /в случая е емблемата на футболния отбор "Арсенал"/. Разточете тънък лист от фондана и с помощта на точилка, го нанесете върху блатовете. Изрежете излишъците. Украсете.