Коледен чийзкейк

Бисквитите се поставят в блендер заедно в ванилената захар и се разбиват на трохи. Смесват се с разтопеното масло и полученото ронливо тесто се поставя на дъното на купа или кръгла дълбока тава. Полученият блат за чийзкейка се притиска с пръсти.

В дълбока купа се разбиват заквасената сметана и пудрата захар. Щом се получи гъст и пухкав крем, се добавя сиренето. Кремът и отново се разбива. Полученият гъст крем се изсипва в купата за чийзкейка и не се заглажда. Поставя се в хладилник за една нощ да стегне. Щом чийзкейкът е готов се поръсва обилно с нарязан на кубчета твърд шоколад и по желание се декорира с пудра захар.