1 пакет юфка /домашна юфка, може и с един пакет кори за баница/
1 п. масло
за крема:
1 литър прясно мляко и отделно още 1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
4 жълтъка
1 ч.ч. брашно
за глазурата:
4 белтъка
1 ч.ч. захар
На дъното на тава поставяме юфката, затопля се във фурната и поставяме маслото, нарязано на кубчета. Запича се юфката с маслото, като леко се разбърква.
Отделно си правим крема: Като заври млякото с постоянно разбъркване се изсипва сместа от: 1 ч.ч. захар, 4 жълтъка, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. брашно. След като изстине крема се намазва изпечената юфка, а отгоре се слага глазурата от белтъците и захарта.