500 мл прясно мляко
2 бр. яйца
1 кубче прясна мая
6 с.л. мед
2 с.л. захар (непълни)
8 с.л. олио
1/2 ч.л. сол
около 1 кг брашно (или малко повече)
за плънката:
4 сникърса
1 бр. жълтък
1 с.л. прясно мляко
захар за поръсване
В половината затоплено мляко се слагат маята, меда и захарта и се разбърква хубаво до разтваряне на всички продукти. След това се смесват всички останали продукти и разтворената мая, и с брашното се замесва меко тесто. Оставя се около 10-15 минути да втаса и отново се премесва. Разделя се на 8 топки. Всяка от топките една по една се разточва на кръг, нарязва се на 8 триъгълника, слага се плънка /сникърса се нарязва на парчета/ и се завиват кифлички, които се оставят в тава със хартия за печене, леко намазана с олио. Оставят се така малко да втасат.
Докато се направят всичките кифлички, първата тава почти е втасала. Намазват се отгоре с разбит жълтък с капки олио и лъжичка прясно мляко. Като втасат кифличките се поръсват със захар и се пекат в предварително загрята фурна.