1 глава лук
6 с.л. олио
300 г кайма
1 ч.ч. ориз
1 ч.л. сол
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
магданоз
1/2 буркан кисело зеле (300 г) или прясно
Лукът се нарязва и се слага в тиган с 6 с.л. олио и малко вода докато стане прозрачен. Добавя се каймата и се разбърква много добре до еднородна смес. Прибавя се ориза и малко вода, сол, червен пипер, чубрица, магданоз по желание.
Изчакваме да набъбне ориза. Маха се от котлона. Нарязваме зелето, добавяме 3-4 чаши вода и варим на средна степен на котлона.