за крема:
4 жълтъка
1 пакетче (125гр.) масло
200 гр. захар
200 гр. брашно
1 литър прясно мляко
1-2 прахчета ванилия
за блатчетата:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
Приготвяне на блатчетата:
Блатчетата се приготвят предварително, като се разбиват яйцата със захарта до побеляване, след което се добавят ванилията и брашното, в което е добавен бакпулвера. Готовата смес се изсипва във формички за мъфини и се пече на 180 градуса до готовност. След ката се изпекат всяко кексче се разрязва напречно на 3 части.
Приготвяне на крема:
Жълтъците се разбиват със захарта и към тях се прибавя брашното при непрекъснато бъркане, след което се добавят мекото масло и изстиналото мляко. Бърка се докато стане еднородна смес и тогава се слага на огъня, като се бърка непрекъснато. След като е готово се сваля от огъня и се разделя на 2 части, едната се оставя бяла, а към другата се добавят 1-2 лъжици какао. С
Сглобяване:
В чашите най-отдолу се сипват по няколко лъжици от белия крем, след това се слага блатче и се слага слой от кафевия крем и така се редува докато се напълни чашата, като се завършва със слой от крем. Отгоре може да се посипе със счукани ядки или настърган шоколад.