Количество: 5 порции Време за приготвяне: 20 минути
1 прясна краставица Гергана или 5 кисели краставички (корнишони)
1 кофичка изцедено кисело мляко или заквасена сметана
1 с.л. олио
1 ч.л. връхчета копър
1 ч.л. сух чесън
100 г. счукани орехи
1 ч.л. сол
Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се предварително изцеденото кисело мляко или заквасена сметана, ситно нарязания копър, олиото, счукания със солта чесън, смлените орехови ядки и се размесват добре.
Украсява се със счукани орехи, зелени маслини или с клончета магданоз.