3-4 картофа
2 моркова
5 обелени домата
2 глави лук
1 голям патладжан
5 чушки
няколко лъжици олио
сол
черен пипер и червен пипер на вкус
2 суп. лъж.вино
1-2 дафинови листа
1 каф. лъж. захар
магданоз
Запържваме в олиото нарязаните лук, картофи, патладжан, моркови и чушки. Добавяме черен пипер, сол и червен пипер. Наливаме вода и като позаврят слагаме нарязаните на кубчета белени домати и дафиновите листа. Наливаме виното и поръсваме нарязан магданоз. Оставяме яхнийката да поври още малко. При сервиране изваждаме дафиновите листа.