500 гр. телешко месо
2 глави лук
200 гр. гъби
1 чаена чаша червено вино
1 чаена чаша доматено пюре
сол
черен пипер
кимион
чубрица
червен пипер
За гарнитурата:
1/3 пакет ориз
1 телешки бульон
магданоз
Сваряваме ориза в телешкия бульон и добавяме нарязания на ситно магданоз. Запържваме месото нарязано на кубчета и го изваждаме. Запържваме в същия съд лука и гъбите и добавяме доматеното пюре и подправките. Връщаме месото и добавяме червеното вино. След като сместа заври, слагаме капак на съда и оставяме на котлона да ври до готовност на месото. Гарнираме с ориза.