1 кг брашно
1 пакетче мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
3 с.л. олио
хладка вода
Размийте маята в 1/2 чаена чаша хладка вода. Добавете солта и захарта и оставете маята да втаса. Направете кладенче в брашното и изсипете бухналата мая. Добавете олиото,1 ч.ч. хладка вода и замесете тесто. Добавете още вода ако е необходимо, до получаването на меко тесто. Оставете тестото да почива и да удвои обема си. Премесете и оформете хлебчетата и отново оставете да втаса. Печете на 100-150 градуса до готовност.