за 1 порция:
2-3 пресни яйца
1 суп.лъжица нарязан лук
около 50 г шунка
2 суп.лъжици масло
черен пипер
сол и чубрица на вкус
В маслото и малко вода задушаваме лука да омекне. Прибавяме нарязаната шунка. След това сипваме и разбитите със сол, черен пипер и чубрица яйца. Пържим до готовност.