220 гр. брашно
20 гр. мая от кубче или 1 пакетче суха мая
80 гр. масло
100 гр. захар
60 мл. прясно мляко
2 яйца
есенция лимон или ванилия
1 с.л ром
щипка сол
50 гр. стафиди, накиснати в 50 мл ром
1 кутия локум
1/2 кутия лимонови резанки
В топлото прясно мляко се разтваря маята и се остава да шупне. Брашното се пресява, прави се кладенче в средата и се прибавят млякото с маята, разбитите яйца със захарта, мекото масло, ванилия, настъргана лимонова кора, рома и щипка сол. Разбърква се с лъжица до хомогенност. Получава се гъсто кексово тесто. Оставя се да втаса около 30 минути.
След това се прибавят накиснатите в рома стафиди и се разбърква отново.
Във форми за мъфини с помощта на лъжица се слага 1 с.л от тестото, парче локум и се покриват с още 1 с.л тесто. Втасват отново около 15 минути. Пекат се на 180 С.