2 яйца
1 ч ч захар
1 к ч кисело мляко
1 ч л сода за хляб
1 пакет амонячна сода
1 к ч разтопена свинска мас или олио
600-700 г брашно
кора от настърган лимон
1 ванилия
за намазване:
1 жълтък
захар за поръсване
Замесваме тесто като първо се разбиват яйцата със захарта, добавя се киселото мляко с разтворена в него сода бикарбонат, разтопената мас, ванилията, настъргана кора от лимон и амонячната сода.
Аз направих по два начина:
Първият: Късат се топченца тесто и се оформя дълго фитилче, което се усуква на две през средата.
Вторият: Оформят се топчета, но този път аз овалвам в смес от канела, захар и сусам.
Нареждат се в намаслена тава, намазват се с разбит жълтък и се поръсва захар. Печем в загрята фурна 180 градуса с вентилатор 25-30 мин до златисто. Направо са "да си оближеш пръстите" !