3 кг. лимони
2 кг. захар
1 пакетче лимонтoзу
вода
Измийте добре лимоните и отстранете почернелите участъци по тях /ако има такива/. Смелете ги заедно с кората, използвайки кухненски робот, машинка за месо, ренде или просто ги нарежете на много ситно. Прибавете към тях 1 пакетче лимонтoзу, 2кг. захар и 1,5 – 2 литра вода. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да пренощува на хладно място за около 12 часа. След това, използвайки гевгир и тензух прецедете добре. Полученият концентрат, поставен в хладилник издържа около седмица - лимонтoзуто служи за консервант. Разреждайте по собствен вкус.