500 г кайма
1 ч ч сварен ориз
1 глава лук
1 яйце
щипка кимион
черен пипер
магданоз
чубрица
за овалване:
брашно
2 разбити яйца
Каймата се омесва с нарязан ситно лук, сварения ориз, яйцето и подправките. Оставя се в хладилника за 20-30 минути. С мокри ръце се оформят кюфтета. Първо се овалват в брашно, после в двете разбити яйца. Пържим в тиган с два пръста загрято олио от двете страни до златисто. Изваждат се върху салфетка да попие мазнината. Поднасяме със зелена салата. Много вкусни с чаша бира за разкош !