2 ч.л. канела
1 яйце
2 с.л. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. брашно
1/3 пакетче бакпулвер
1 ябълка
1 с.л. олио
масло - за тигана
пудра захар - за поръсване
Разбивам яйцето в купа. Пресявам брашното и към него добавям бакпулвера. Смесвам прясното мляко, захарта и яйцето. Бъркам много добре сместа. Прибавям постепенно и брашното с бакпулвера. Добавям към съставките и канелата. Обелвам и почиствам ябълката, после я настъргвам на ренде. Прибавям ябълката и нея в купата. Обърквам всичко.
Намазнявам си тигана с бучица масло първия път, нагрявам го. С помощта на дълбока лъжица изсипвам на 2 три места в голям тиган от сместа. Пека катмите от двете страни. Вече готови, редя в чиния. Поръсвам ги обилно с пудра захар отгоре с помощта на цедка. Хапваме с кафе, още топли. Да ви е сладко!