Публикувана от Албена Асенова-Писева на 20 Октомври 2016
![]() | Необходими продукти 5 - 6 бр. патладжани сол 6 скилидки чесън 2 кг домати олио магданоз |
Патладжаните се режат на филии и се слагат в подсолена вода. След това се оставят да изсъхнат много добре и се изпържват в сгорещена мазнина. В останалото от пърженето олио се запържват скилидките чесън, нарязани на ситно, добавят се пасираните домати. Доматеният сос се овкусява със сол и черен пипер, щипка захар. Добавя се наситненият магданоз и със соса се заливат патладжаните. |