моркови - за буркан от 3 л. достатъчно количество
3 л. вода
6 с.л. сол
1 ч.ч. оцет
Почистваме морковите и ги измиваме. Нареждаме ги плътно в буркан от 3 л. В тенджера с 3 л. вода и солта слагаме на котлона да заври. Щом кипне слагаме оцета и веднага дърпаме от котлона. Заливаме морковите в буркана с маринатата още гореща. Затваряме добре бурканите. Обръщаме с капачката надолу. За 3 дни обръщаме често буркана.