6-7 бр. филе херинга
2 домата
60 мл бяло вино
1 лимон
сол
черен пипер
олио или зехтин
Филетата от херинга се измиват и се слагат в тавичка, подправят се със сол и черен пипер и се поливат с виното и сока на лимона. Така престояват 1-2 часа в хладилник. След това се изваждат, добавят се доматите, нарязани на филийки, полива се със олио и се пече във фурна при 220 градуса. Става много вкусно, но филето от херинга има много кости!