1 кг бяла риба
1 скилидка чесън, счукана
сокът на половин лимон
сол
олио за пържене
2 яйца, за паниране
брашно, за овалване
Рибата е на парчета и посолена. Смесих сока на половин лимон със счукана скилидка чесън. В съд залях рибата с тази марината, оставих така няколко часа, или за кратко. Разбих двете яйца в купа, овалях рибните порции в брашното и после пускам в разбитите яйца. В сгорещено олио в тиган изпържих или панирах рибните порции от всички страни до златисто.