60г краве масло
60г брашно
600мл. прясно мляко
сол
лимонов сок
Маслото се разтопява на слаб огън, добавя се брашното и се запържва до златист цвят. Бавно се налива млякото при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Посолява се след като се махне от котлона.