Едно добре узряло авокадо
2 филии хляб Лимонов сок
Сол Пипер
Чили на прах Варено яйце
Започваме като сварим едно или две яйца за вкусна довавка към закуската (яйцето може и да се опържи на тиган). Изваждаме костилката на авокадото и нарязваме на 4 равни части по дължина. Така лесно можем да обелим външнава кора (получава се най-добре при много добре узрял плод) и намакчкваме с вилица, не прекалено ситно. Добавяме малко лимонов сок на вкус докато мачкаме, заедно със сол, пипер и чили на прах, по желание. Тези съставки може и директно да се добавят отгоре на филийката, ако предпочитате. Вече може да препечем филиите на тостер или грил. Намачканото авокадо се слага отгоре, заедно с нарязаното варено яйце. Приятно хапване!