6 яйца
1 ч.ч.захар
2 ч.ч.брашно
6 с.л.вода
6 с.л.олио
100 гр боровинки /зимно време сушени/
Яйцата се разбиват със захарта за около 10 минути с миксер. После се добавя първо водата, после олиото и накрая брашното и се бърка с лъжица - не с миксер. Най-накрая се слагат боровинките. Фурната трябва да е загрята, а преди да се сложи кексът в нея трябва да се намали на минимум. Кексът се пече на много слаб огън до зачервяване.