Домашни дюнери

от готварската книга на Иванка Боянова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за тестото:
1/2 пакетче мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
200 мл вода
брашно

за плънката:
400 г телешко месо
1 домат
кисели краставички
пържени картофи
кисело мляко
майонеза
чесън на прах
2 с.л. пържен лук
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Домашни дюнери

Месото се накълцва на ситно. Пече се с малко мазнина на фурна. Желателно е да се разбърква от време на време.

Тестото се замесва. От него се оформят топки, големи колкото яйце. Разточват се на много тънко. Пекат се на сач, а може и в тиган, но без мазнина (лично аз така в тигана ги направих). След като са изпечени се покриват, за да омекнат.

Във всяка питка се слага сос, предварително направен от майонезата, млякото и чесъна. След това се добавят месото, пържените картофи, пържения лук, доматите, нарязани на разполовени филийки, краставички, нарязани на ситно. Дюнерът се завива, така че долната страна на питката да се прегъва навътре, за да не потече сос. След това се навива точно както палачинките. По желание може да се добави прясно накълцано зеле.