Дюнери

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за тестото за 6-8 дюнера са необходими:
1/2 чаена чаша вода
1 каф.чашка кисело мляко
1/4 кубче мая
сол 1 каф.лъжичка
1 каф.лъжичка оцет
1 суп.лъжичка олио
брашно колкото е необходимо за еластично тесто

за плънката:
200 г сварено пилешко месо, нарязано ситно
2 ч.чаши домати от консерва
босилек и сол
черен пипер на вкус
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка нарязан лук
чили сос на вкус
няколко нарязани маслини без костилки
зехтин за пържене на плънката
маргарин за намазване изпечените кори на дюнерите

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Дюнери

Правим тесто от продуктите и оставяме да втаса. Разделяме на топки, които разточваме много тънко и изпичаме в незалепващ тиган или на сач от двете страни. Готовите кори намазваме с маргарин.

Приготвяме плънката, като слагаме доматите с нарязан лук, босилек, сол, захар, черен пипер и сос чили на вкус до сваряване, когато почти се изпари течността. Наливаме зехтин, колкото е необходимо и слагаме пилешкото месо и маслините. Завиваме дюнерите с приготвената плънка. Може преди поднасяне да запечем леко готовите дюнери на грил тиган.