Мраморно руло

от готварската книга на Виолета Матева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

800 г брашно
6 с. л. захар
20 г свежа мая
1 яйце
50 г разтопено масло
щипка сол
350 мл прясно мляко

за плънката:
150 г течен шоколад
3 с л масло

1 к. ч. сладко от сини сливи или друго по избор

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Мраморно руло

Замесваме тесто от продуктите. Оставяме да втаса 30 минути.

Приготвя се плънката от разтопено масло и разтопен течен шоколад на водна баня като се разбърква.

Втасалото тесто се разточва на правоъгълник с дебелина 1 см. Намазва се с плънката и се прегъва през средата на две. Получената кора се доразточва още малко и се нарязва на ивици от по 2 см. Всяка се усуква като мартеница и се нареждат в тава с хартия една до друга. Оставя се още 20 мин да почине и се пече в загрята фурна 180 градуса около 15-18 мин. Изважда се и се обръща върху нов лист хартия, намазваме със сладко и навиваме на руло. Пристягаме със свежо фолио, като краищата са без фолио, за да може да диша. Когато изстине се нарязва на парчета. Да ви е сладко ! Рулото е разкошно !!!