Сиропиран щрудел с лимон, ябълки и орехи

от готварската книга на Веселина Великова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 пакет кори за баница

1/2 пакетче масло

за пълнежа:

8 ябълки

1/2 ч. ч. орехи

1/3 ч. ч. захар

1/3 ч. ч. галета

2 ч. л. канела

за сиропа:

1 ч. ч. ябълков сок

1 ч. ч. вода

1 и 1/2 ч. ч. захар

лимонов сок - от половин лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Сиропиран щрудел с лимон, ябълки и орехи

Ябълките се белят и настъргват, после се смесват със захарта, канелата, галетата, карата на лимона и орехите. Взема се една кора, поръсва се с разтопено масло, отгоре се покрива с втора кора и тя се поръсва с маслото. Слагат се по три лъжици от сместа в единия край, кората се навива на руло от тясната страна. Слага се в намаслена тава, процедурата се повтаря с останалите кори. Щруделът се пече на 180 градуса за 25-30 до готовност. Сиропът се приготвя като ябълковия сок се смесва със захарта и водата и се оставя да кипне, добавя се лимоновият сок и се отстранява от котлона. Студеният щрудел се залива с охладения сироп.