Сладки пурички с турски кори

Разгъваме кората на масата. Кората е мека, тънка, голяма и ръчно точена. Режем я през средата и после всяка половина на по шест триъгълника. Трябва да станат дванадесет триъгълника. Обелваме ябълките и ги настъргваме с едро ренде. Почистваме орехите и смиламе с машинка за мелене на ядки. В купичка слагаме ябълките, които настъргахме, смлените орехи, захарта, галетата, нарязани кайсии на ситно и канелата. Разбъркваме да се смесят добре. В широкият край на всеки триъгълник слагаме от сместа, подгъваме краищата навътре и навиваме на пурички. Нареждаме всички пурички в тава, покрита с хартия за печене. Върху всяка пуричка отгоре слагаме по малко масло на по две места. Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна. Като се изпекат подреждаме върху решетка да се охладят. Поръсваме ги с пудра захар.