Ванилови мъфини с круши и натрошени бадеми

от готварската книга на Марияна Желева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 пакетче ванилова захар

½ пакетче бакпулвер - /от 15 г/

2/3 ч.ч. захар

1 ½ ч.ч. брашно

1 ч.ч с връх нарязани круши

1/4 пакетче бадеми - натрошени /от 200 г /

1 яйце - от големите

1/2 ч.ч. олио

½ ч.ч. кисело мляко

масло - за намазване на формата

брашно - за набрашняване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Ванилови мъфини с круши и натрошени бадеми

Изкарваме на стайна температура яйцето, киселото мляко и маслото. В купа слагаме яйцето, захарта и ваниловата захар и разбиваме с миксер продължително време. Трябва да се получи светла и гъста смес. Пресяваме брашното с бакпулвера заедно с помощта на сито. Към разбитата смес слагаме на тънка струйка олиото и киселото мляко и пак разбиваме с миксер. Прибавяме брашното и разбиваме пак. Почистваме една голяма круша и я нарязваме на дребни кубченца /като на снимката/. Нужно ни е 1 ч.ч. препълнена с връх чаша. Добавяме кубченцата круша и натрошените бадеми и разбъркваме вече с лъжица много добре. Намазваме с масло форма за мафини и набрашняваме. С лъжица слагаме от кашата равномерно във формата и заглаждаме. Печем в загрята на 180°C фурна до готовност около 30 мин.