Кексчета с овесени ядки

от готварската книга на Виолета Матева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 яйца
1 ч ч кисело мляко
1 к ч овесени ядки
1 ч л канела
1 к ч захар
1 ч л бакпулвер
1 к л сода за хляб
50 мл олио или зехтин
1 к ч брашно

за намазване:
заквасена сметана, разбита с 1 с л пудра захар
бонбони МЕНТИНА за очи
бисквитки котешко езиче за уши
50 г разтопен шоколад за уста

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА Кексчета с овесени ядки

Разбиват се яйцата със захарта, добавят се олиото, киселото мляко с разбита в него сода, овесените ядки, канелата и накрая брашното с бакпулвера. Разбърква се и оставяме сместа да престои 30 мин. Сипват се по 2 с. л. във формички за мъфини. Аз отгоре набичих парченца шоколад. Печем в загрята 180 градуса 25 мин до златисто, проба с клечка да излезе суха. Изваждат се и се охлаждат.

Бисквитките се режат на две, ако са по широки се оформят с ножица. Прави се разрез за уши и се набождат бисквитките, така с всички. Отгоре се намазва с разбита сметана. За очи - по две ментинки, а с течен шоколад се рисува уста. Оставят се в хладилник да стегнат. Да ви е вкусно и свежо !!!